Cocinar pimientos asados
Os recomiendo que sean unos pimientos rojos carnosos, si no al quitarles la piel, se puede ir toda la carne detrás. Después los limpiamos bien, les eliminamos la mayor parte de las semillas cortándoles el “rabo”.
Los colocamos sobre una fuente de horno con un papel de aluminio. Echamos un poco de sal y les ponemos un poco de aceite de oliva. Si son pequeños, para mi los mejores porque suelen ser más carnosos, yo los pongo boca abajo. Y los aso a 180 ºC durante 1 hora.
Los sacamos y dejamos enfriar. Si los hacemos de un dia para otro dejándolos en la nevera será mucho más fácil pelarlos.
Espero que os salga bien la receta.
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