¿CÓMO HACER UNA EMPANADA DE HOJALDRE, CON PISTO, TOMATE, PIMIENTO, ATÚN Y HUEVO?

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Buenas singles x la red:

Si queréis una receta fácil y rápida de hacer, a continuación os explico como hacer una empanada de pisto en unos 20 min. La web http://www.cuchilloytenedor.com me dio  la idea, a partir de las recetas que se publican en la web.

Voy a intentar explicarlo de la forma más fácil y rápida según lo he hecho personalmente. 

En Mercadona mismo, compráis la masa de hojaldre fresca, que viene en un pack de dos. Nos servirá una masa para la base y  otro para la parte de arriba. El precio es de unos 2.5€.

Se puede comprar  un bote ya preparado de tomate con pimientos o hacerlo nosotros mismos, eso ya a gusto del consumidor, hervimos tres huevos y preparamos dos o tres latas de atún.

En la bandeja del horno, colocamos la base de la masa de hojaldre, sin quitarle el papel que lleva para que no se pegue y vamos echando los ingredientes. Echamos el tomate natural ya frito con los trocitos de pimiento, el atún desmigado y los tres huevos cocidos también troceados. 

Tapamos con la otra masa de hojaldre, uniendo los todos los bordes la empanada para que no se salga y quede sellado a la hora de hornear. 

Untaremos o pintaremos con un huevo batido la parte superior, para que coja color.

Una vez tapado, con un tenedor mismo, pinchamos todo el borde y la parte superior para que con el calor no suba la masa, es decir, salga el aire.

Colocamos la bandeja con la empanada dentro del horno y lo encendemos a 200ºC, en unos 15 minutos estará listo, se tiene que tener en cuenta que el tiempo irá en función del horno, en unos se tardará más que en otros, pero más o menos cuando veáis el hojaldre dorado, ya está listo para sacar el horno.

Como muestra la fotografía


Como veis es fácil, rápido y muy económico, lo bueno que se le puede poner cualquier tipo de ingredientes, desde champiñones,  jamón de york, queso, todo tipo de ingredientes que se os pueda ocurrir.